- 9,2 %

C’est le recul des achats de lait conditionné en France entre 2015 et 2018⁽¹⁾. En 2018, le repli du lait conventionnel est de - 3,7 %, là où le bio progresse de 17 %. S’ils ne pèsent que 3,6 % des achats, les jus végétaux progressent de 57,8 % en trois ans.

(1) Enquête FranceAgriMer août 2019.